STEP1、西米大约半斤放到大碗里，加白糖两勺，用温水大约泡30分钟，直到泡到没有白心即可！

STEP2、泡好了可以根据干湿情况加入适量糯米粉（图片中的汤勺我加了4勺）和成面团，和好了盖上保鲜膜静止一会儿！

STEP3、提前把模具刷一下油或者裹一下面粉再倒出去，因为模具是50克的，草莓馅我用的大约30克，皮大约20克！*馅也可以用现成的红豆沙，绿豆沙，蒸熟的紫薯泥，新鲜的火龙果，芒果等

STEP4、虎口法包好压好看的形状，包好的月饼一定要滚一下糯米粉再压防止粘模具上啊！里放凉水，把月饼放到提前刷过油的蒸屉上，水开蒸15分钟，到点闷2分钟！

STEP5、闷好出锅了，晶莹剔透很有食欲吧。做起来吧！