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热菜家常菜

泡菜

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 纯净水 (1400克)
  • 花椒 (10粒)
  • 盐 (150克)
  • 冰糖 (150克)
  • 高度白酒 (100克)
  • 醋 (250克)
  • 白萝卜 (适量)
  • 胡萝卜 (适量)
  • 小米辣 (适量)
  • 泡菜坛子 (1个(10斤))

详细做法:

STEP1、萝卜(萝卜,萝卜)、萝卜,必须没有生!!!!

泡菜

STEP2、小米辣同样如此,沥干水分!!!

泡菜

STEP3、纯净水、盐、冰糖、白醋、高度白酒一起放入泡菜坛子,用无水无油的工具搅拌至所有材料融化。

泡菜

STEP4、放入花椒。

泡菜

STEP5、沥干水分的萝卜,切成自己喜欢的形状!

泡菜

STEP6、全部放入泡菜坛子后,瓶口倒点高度白酒,盖上内盖!

泡菜

STEP7、外圆加入适量自来水,盖上玻璃盖,起到密封作用!切记,外圆保持一直是有水的状态!

泡菜

STEP8、7-15天就可以吃了,记住用无水无油的夹子取哦!!!

泡菜

STEP9、好吃。

泡菜


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