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热菜家常菜

英式司康饼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (125克)
  • 黄油 (30克)
  • 糖 (60克)
  • 盐 (1.2克)
  • 酵母 (2.5克)
  • 牛奶 (60克)
  • 葡萄干 (20克)
  • 鸡蛋液 (15克)

详细做法:

STEP1、黄油室温软化放入高筋面粉里

英式司康饼

STEP2、用手把黄油和面粉捏合均匀(这是捏匀后的样子)

英式司康饼

STEP3、把鸡蛋液、糖、盐、酵母、牛奶搅拌到一起倒入面粉里

英式司康饼

STEP4、揉成团

英式司康饼

STEP5、葡萄干洗净擦干

英式司康饼

STEP6、把面团铺平放入葡萄干

英式司康饼

STEP7、稍微揉一下裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟

英式司康饼

STEP8、找了个小瓶子整个

英式司康饼

STEP9、没有适合的小工具也可以直接切成自己喜欢的形状

英式司康饼

STEP10、刷上蛋液,烤箱170度预热3分钟

英式司康饼

STEP11、170度12分钟

英式司康饼

STEP12、出炉啦!表面酥脆内心松软可口,很好吃

英式司康饼


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