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热菜家常菜

苹果千层派

2022-03-19 10:41:07

苹果片直边朝外,尽量压实。

配料表:

  • 苹果 (2个)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 中筋面粉 (60克)
  • 细砂糖 (35克)
  • 牛奶 (50克)
  • 黄油 (35克)
  • 糖霜(表面装饰) (适量(可不加))
  • 蔓越莓(表面装饰) (适量(可不加))

详细做法:

STEP1、全蛋加细砂糖搅拌均匀此时黄油放奶锅小火加热至融化,然后离火晾着备用

苹果千层派

STEP2、面粉筛入蛋糊牛奶加入蛋糊

苹果千层派

STEP3、黄油微温加入蛋糊搅拌均匀

苹果千层派

STEP4、切苹果薄片不够薄的边角料就随口吃掉吧!()

苹果千层派

STEP5、为防止氧化,随手切好半个就丢蛋糊里。用蛋糊淋盖住苹果片开始预热烤箱150度

苹果千层派

STEP6、一片片码在吐司盒或者矩形模具吖(个人喜好),码完之后淋入剩余蛋糊,表面坚果或者蔓越莓(个人喜好,可不加)装饰。

苹果千层派

STEP7、烤调150烤50-60分钟(烤,我的温度计显示125-130,烤60分钟)

苹果千层派

STEP8、出炉晾凉后冷藏1小时再切片才能不塌

苹果千层派

STEP9、撒糖霜,冷藏

苹果千层派

STEP10、切片开吃,两个苹果还是少,千层效果不明显,下次可以加倍

苹果千层派

STEP11、美妙

苹果千层派


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