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热菜家常菜

核桃酥

2022-03-19 10:41:07

我试过不加小苏打泡打粉,还真不行,硬梆梆的。加了小苏打泡打粉后是酥脆的

配料表:

  • 低筋面粉 (130克)
  • 鸡蛋 (1个(剩余20g刷表面用))
  • 玉米油 (50克)
  • 爱乐甜零卡糖 (40克)
  • 盐 (1克)
  • 小苏打 (1克)
  • 泡打粉 (2克)
  • 核桃碎 (30克)
  • 黑芝麻 (适量)

详细做法:

STEP1、合集

核桃酥

STEP2、倒入玉米油

核桃酥

STEP3、加糖盐

核桃酥

STEP4、搅拌均匀

核桃酥

STEP5、加入蛋液(留点最后刷表面用)

核桃酥

STEP6、筛入低筋粉小苏打泡打粉

核桃酥

STEP7、翻拌成型无干粉

核桃酥

STEP8、加入核桃碎(我的核桃在预热烤箱时顺便烤好了)

核桃酥

STEP9、搅拌均匀

核桃酥

STEP10、揉成球状(忘了拍照)没有固定克数,我大概揉的12个,用手指按扁,裂纹自然就有了

核桃酥

STEP11、刷蛋液撒点黑芝麻

核桃酥

STEP12、烤箱上下火180度20分钟

核桃酥

STEP13、酥酥脆脆的核桃香快来一块

核桃酥


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