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热菜家常菜

酒蒸青口

2022-03-19 10:41:07

喜欢奶油的可以淋进去淡奶油,不喜欢就省啦

配料表:

  • 青口 (1,4kg)
  • 洋葱 (1)
  • 黄油 (一块估计为20g~30g..)
  • 干白葡萄酒,买的SANCERRE (20cl)
  • 月桂叶 (2片)
  • 百里香 (3根)
  • 盐 (少量)
  • 胡椒 (少量)

详细做法:

STEP1、洗净青口,冷水泡一泡

STEP2、洋葱切碎,加热融化黄油,放洋葱

STEP3、洋葱变软之后,放青口,香草,盐胡椒,浇入白葡萄酒

STEP4、弱火蒸,等青口开口,就差不多好了


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