STEP1、鹰嘴豆放入清水中浸泡12小时。

STEP2、将浸泡好的鹰嘴豆倒入奶锅中，加入800毫升清水，盖上奶锅盖子，大火煮30分钟。

STEP3、煮好的鹰嘴豆捞出后去皮，红枣切片去核。

STEP4、奶锅中倒入切好的红枣，加入600毫升清水盖上奶锅盖子，大火煮20分钟。

STEP5、碗中倒入玉米淀粉和80毫升清水，用筷子搅拌均匀。

STEP6、煮熟的红枣倒入辅食机中，搅打成泥。

STEP7、再用筛网过筛出细腻的枣泥。

STEP8、电陶炉开大火，煎炒锅中倒入枣泥、液化好的黄油和麦芽糖浆，用刮刀均匀翻炒至水分微微收干，大约翻炒20分钟。

STEP9、再倒入水淀粉。

STEP10、继续用刮刀翻炒至水分完全收干，大约翻炒50分钟。

STEP11、接着倒入鹰嘴豆，用刮刀翻拌均匀。

STEP12、模具底部刷上一层薄薄的油，倒入炒好的鹰嘴豆枣泥，盖上一张硅油纸，趁热用擀面杖将鹰嘴豆枣泥擀平。

STEP13、撕去硅油纸静置冷却，移出到砧板上切块。

STEP14、做好的鹰嘴糖看起来非常的晶莹剔透，浓郁的枣香味搭配营养香脆的鹰嘴豆，隔着屏幕都想咬一口尝一尝啦！