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酸辣肥肠松茸粉--史上最美味酸辣粉

松茸粉不要煮太久。久烂则不好吃。因为是酸辣非常烦,所以说醋和麻油要多放一点。

配料表:

  • 松茸粉(湿) (100克)
  • 红烧肥肠 (适量)
  • 酥炸黄豆 (20克)
  • 酥炸花生米 (10克)
  • 醋 (2勺)
  • 香菜 (1根)
  • 葱姜蒜末 (适量)
  • 芹菜末 (适量)
  • 盐,白糖,鸡精,香油,麻油,生抽,红油辣椒。 (适量)

详细做法:

STEP1、昨天晚上把冷冻的松茸粉拿出来解冻

酸辣肥肠松茸粉--史上最美味酸辣粉

STEP2、早上起来把解冻的松茸粉用适量的冷水泡软。

酸辣肥肠松茸粉--史上最美味酸辣粉

STEP3、葱姜蒜切成细末。

酸辣肥肠松茸粉--史上最美味酸辣粉

STEP4、青菜香菜切成小片。

酸辣肥肠松茸粉--史上最美味酸辣粉

STEP5、把上述配料进碗里,再入适量的白糖调鲜,盐,鸡精,生抽,香油。自制麻油,红油椒,醋,醋。

酸辣肥肠松茸粉--史上最美味酸辣粉

STEP6、把烧开的水舀两勺倒入碗里,冲开佐料。

酸辣肥肠松茸粉--史上最美味酸辣粉

STEP7、早上才摘的豌豆尖洗净,在开水里烫20秒放入碗里,切记不要烫久了,氽烫久了就不好吃了。

酸辣肥肠松茸粉--史上最美味酸辣粉

STEP8、把松茸粉放进开水里煮开放适量的冷水,切记不要煮太久,煮太久粉烂了就不好吃了。

酸辣肥肠松茸粉--史上最美味酸辣粉

STEP9、准备好早上刚做的酥炸黄豆。

酸辣肥肠松茸粉--史上最美味酸辣粉

STEP10、准备好的红烧肥肠

酸辣肥肠松茸粉--史上最美味酸辣粉

STEP11、把松茸粉捞进碗里,放入准备好的酥炸黄豆,花生米,红烧肥肠,放适量的香菜和葱末。

酸辣肥肠松茸粉--史上最美味酸辣粉

STEP12、一碗美味的红烧肥肠酸辣松茸粉就出炉了。口里面有黄豆和花生的香,醋的酸,松茸粉那种独有的菌菇的味道,还有豌豆尖的鲜,肥肠的韧和香,实在太好吃了。

酸辣肥肠松茸粉--史上最美味酸辣粉

STEP13、喜欢的朋友们走起。

酸辣肥肠松茸粉--史上最美味酸辣粉

STEP14、拿着手电筒到地里去摘的新鲜的葱,香菜,芹菜。友友们看见是不是也醉了呀?居然有这么贪吃的中年妇女。

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