热菜家常菜
蒜蓉芝士焗扇贝
焗烤后扇贝里的汁很好味，千万不要浪费哦，可以拌饭吃的。
配料表：
- 扇贝 （5只）
- 蒜 （5瓣）
- 芝士粉 （少许）
- 软化黄油 （20g左右）
- 白胡椒粉 （适量）
- 白兰地 （适量）
- 马苏里拉奶酪 （适量，或车打奶酪）
- 盐 （少许）
详细做法：
STEP1、扇贝清理干净，将肉和壳分离，每只贝配半壳。蒜剥好切蓉，马苏里拉切丝或车打切小块
STEP2、清理好的扇贝加白兰地，盐和胡椒粉腌制15分钟左右
STEP3、在贝壳上涂一层黄油，放上腌好的贝肉
STEP4、其余黄油和蒜蓉搅拌均匀后平均分五份，放在贝肉上面涂匀，撒上芝士粉
STEP5、烤箱预热220度，将扇贝放在垫有锡纸的烤盘上焗5分钟左右拿出来
STEP6、如果用马苏里拉，这时候把奶酪丝放在扇贝上放回烤箱再焗2分钟左右至奶酪微微变色就可以拿出来了。如果是车打把奶酪摆在扇贝上，不需要再焗烤，就可以食用了
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