STEP1、全脂纯牛奶750ml、酸奶菌。这个量做一次能分三四碗左右

STEP2、赤藓糖醇40—50克

STEP3、先用开水把酸奶机内桶和盖子、一个勺子消毒，再把牛奶、菌粉和赤藓糖醇都放里面用勺子多搅拌融化到菌粉没有结块，赤藓糖醇没有颗粒后盖好盖子，通电发酵至少12小时左右。如果感觉凝固不太好就延长时间凝固到自己喜欢的程度。

STEP4、把做好的普通酸奶倒进同样消了毒的滤网里，找个大小差不多的容器把滤网架在上面，盖好滤网盖子，放冰箱冷藏里5—6小时让水分和乳清慢慢滴落在容器里我这个容器是外食时打包回来的装佛跳墙的小砂锅，大小正好就用上了

STEP5、关于过滤网，看过网上N多办法，各种工具都非常麻烦。有款日本乳清过滤器，60目小孔，想效果好需要搭配纱布一起使用，觉得很麻烦，而且纱布感觉也不卫生还不好打理，价格在100元上下经过多方比较，找到美的豆浆机的配套80目滤网套装，20元左右不需配合纱布，完美参照上图，有售滤网套装里没有盖子，记得加2元单拍一个哦！放冷藏里过滤时需要盖的。

STEP6、成品就是这么浓稠摆点坚果，倒点MCT油，搅拌好了就可以享受啦！！！

STEP7、再来一张美图