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热菜家常菜

桑葚派

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 果酱:新鲜桑葚 (600g)
  • 糖 (150g(喜欢甜可多加))
  • 派皮:低筋面粉 (80g)
  • 黄油 (50)
  • 糖 (5)
  • 盐 (1)
  • 水(可以用冰水) (18g(慢慢加水,可能太稀))
  • 筛馅上糖粉 (适量)

详细做法:

STEP1、熬时候没拍照。桑葚洗干净,放保鲜盒里,加入糖,摇均匀,放冰箱里冷藏一天。拿出来倒入搅拌机里搅成稀果泥(喜欢有果粒不要搅太细)倒入不粘锅里小火熬,要不停搅拌,到果泥变浓稠就可关火放凉,装进瓶子放冰箱冷藏保存。我熬果酱刚好装了5瓶(100ml瓶。)

桑葚派

STEP2、派皮材料中黄油室温软化,倒入低粉,糖,盐,用手抓匀,加入水,揉成团,放冰箱松弛1小时。拿出来擀成薄片,放派盘中,派皮要插小洞,防止烤的时候膨胀。

桑葚派

STEP3、放烤箱里180度15分钟。

桑葚派

STEP4、拿出来倒入200ml果酱(两瓶),筛上糖粉适量,再放烤箱180度到派皮金黄色(差不多15分钟)

桑葚派

STEP5、出炉啦,皮薄馅多,酸酸甜甜,好吃到哭(;︵;)

桑葚派

STEP6、一下子吃了半个

桑葚派

STEP7、第二天又做了四个小的,一下子又吃了两个

桑葚派

STEP8、好吃好吃好吃

桑葚派


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