配料表:
详细做法:
STEP1、山楂用盐水泡一下15分钟,清洗干净
STEP2、去山楂核。可以用裱花嘴,或者刀,我觉得刀比较快。大家注意红枣与山楂的果核一定要去除干净
STEP3、倒入汤锅中,加入适量清水,没过山楂。大火煮10分钟后,捞出放凉。山楂水别全部倒掉,留一点搅拌用,这一步也可以直接上锅蒸熟哦。
STEP4、枣去核,放水里泡一下,为了下一步好搅拌,也可以与上一步山楂同煮)注意哦,如果宝宝在便秘期间,就不加红枣了哈,另外小月龄宝宝吃,红枣的皮一定要去掉,因为不好消化
STEP5、山楂与红枣倒入料理机中,加入冰糖粉与少许山楂水打成细腻果泥。注意山楂水别加多,以刚好能搅打为宜,太多了会导致果泥比较稀,烘烤时间会延长;另外,如果家里有破壁机的,可以用破壁机,那样不加水都可打成很细腻的果泥
STEP6、大家可以像我这样过筛一下,以免有没有打碎的果肉
STEP7、如果在搅打的时候水不小心放多了,可以转入不粘锅炒一下,收干下水份。到比较粘稠的状态就可以了,如果用破壁机没有加水,打成的泥会本身就黏稠,这一步就可以省略了
STEP8、烤盘上垫张油纸或油布,倒入适量的山楂红枣泥到烤盘上,用刮板均匀的涂平(薄薄的一层即可)大家烤盘最好用不粘烤盘,如果不是不粘烤盘,就像我这样底部垫张油纸,或者倒在油布。但不建议用锡纸哦,撕到你哭)
STEP9、烤预热100度,烤120分钟左右取出烤,而且泥含水量,度,这个自己把握哈,低温烘干即可。烘到手摸表面干爽粘手就行了。切忌贪图时间短调高温,易糊
STEP10、烤好的果丹皮取出室温晾凉,撕开油纸,用剪刀或刀切成你要的大小
STEP11、用保鲜膜剪成合适的大小卷成卷即可
STEP12、每次一做不够吃哇,拼手速抢到几个拍照;
STEP13、大家周末在家做起来吧,宝宝一定会无比崇拜你
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