配料表:
详细做法:
STEP1、提前一晚泡米,早上把泡米的水倒掉,洗干净米,然后把米和水一起称(这时候米和水的总量是830克)
STEP2、把米和水一起放到破壁机中高速打成米浆
STEP3、把打好的米浆过滤一遍
STEP4、把盐和油加到过滤好的米浆里搅拌均匀即可
STEP5、锅里加水,再把钵子放到锅里,开火
STEP6、等水开了就把米浆倒在钵子里面(注意8分满就行了)
STEP7、中火蒸20分钟关火拿出来就可以吃了。(出炉的照片忘记拍了,随便用张吃的照片代替吧)
STEP8、小时候吃的顺序是先扫一遍蒜子油,再放酱油,再放花生碎和辣椒酱
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