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热菜家常菜

简单好吃的家乡钵子玛

2022-03-19 10:41:07

1、上面分我刚好是做六个2、水是1:水1.75,水(水)3、我从1:1.5至1:2之间试了好多次,都能成形,只是口感软硬区别。个人最喜欢1:1.75了4、做法肠粉做法差多,生抽1水1蚝1糖0.5(这是)生抽。

配料表:

  • 大米(普通煮饭煮粥的米都行) (300克)
  • 水 (530克)
  • 盐 (3克)
  • 油 (5克)

详细做法:

STEP1、提前一晚泡米,早上把泡米的水倒掉,洗干净米,然后把米和水一起称(这时候米和水的总量是830克)

简单好吃的家乡钵子玛

STEP2、把米和水一起放到破壁机中高速打成米浆

简单好吃的家乡钵子玛

STEP3、把打好的米浆过滤一遍

简单好吃的家乡钵子玛

STEP4、把盐和油加到过滤好的米浆里搅拌均匀即可

简单好吃的家乡钵子玛

STEP5、锅里加水,再把钵子放到锅里,开火

简单好吃的家乡钵子玛

STEP6、等水开了就把米浆倒在钵子里面(注意8分满就行了)

简单好吃的家乡钵子玛

STEP7、中火蒸20分钟关火拿出来就可以吃了。(出炉的照片忘记拍了,随便用张吃的照片代替吧)

简单好吃的家乡钵子玛

STEP8、小时候吃的顺序是先扫一遍蒜子油,再放酱油,再放花生碎和辣椒酱

简单好吃的家乡钵子玛


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