配料表：
详细做法：
STEP1、粉丝热水泡开过冷水，蛏子煮开口肉取出（注意把蛏子边缘的两条黑线去掉，粉丝铺底，蛏子装盘如上图。
STEP2、锅中倒油，放入大蒜煸炒，稍稍变色后加入辣椒，放入黄酒、生抽、白胡椒。
STEP3、炒好的蒜末平铺于盘中，沸水下锅蒸8分钟。
STEP4、撒入小葱。
STEP5、一勺沸腾的油浇进去，就好啦
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