STEP1、扇贝洗干净，去除内脏，自己在家做就要处理的干干净净的，我这七个扇贝洗了十多分钟才洗好，把黑色的内脏都除掉了，吃的时候一点都不会觉得有沙子。洗扇贝的时候烧一锅水，水开后放入粉丝，煮一分钟关火，再泡一会儿。扇贝洗好后，把泡好的粉丝分成7份，堆放在扇贝肉和壳之间。

STEP2、切蒜蓉，要多放些蒜。炒蒜蓉，热锅凉油，放入切好的蒜蓉，油温升高，等到蒜边金黄后，放入生抽2勺、老抽1勺、耗油1勺，盐少许，糖少许提味

STEP3、把扇贝在蒸锅里摆放好，然后用勺子把炒好的蒜蓉浇盖在扇贝上，然后每个扇贝上再淋几滴蒸鱼豉油，就可以开火蒸啦，水烧开后八分钟即可出锅。

STEP4、出锅前，扇贝上再放一些剁椒，不吃辣的也可以不放，香喷喷的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好啦，开吃！