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热菜家常菜

包包子手法

2022-03-19 10:41:07

包子手法很重要,最主要的还是得多练,做了就来交作业吧。嘻嘻嘻

配料表:

  • 面粉 (250克)
  • 水 (120克(估计面粉吸水量调整))
  • 糖 (30克)
  • 酵母 (2克)

详细做法:

STEP1、把馅塌在手窝处,左手食指往前推动皮,右手拇指食指配合把左手推出来的褶子压下去,重复这个动作。

包包子手法

STEP2、捏好的褶子均匀,长短合适

包包子手法

STEP3、收口时一个褶子一个褶子往上提,这样纹路才不会乱

包包子手法

STEP4、第二圈收口同样的办法,一样的办法一个个褶子往上拉,拉到圈口变小直接捏紧收住。这样一个提褶包就做好啦。

包包子手法

STEP5、成品图

包包子手法


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