配料表:
详细做法:
STEP1、准备好材料
STEP2、肉馅部分材料混合均匀,肉皮冻最后捏碎加入
STEP3、厨师机揉成面团,手揉也行,一定要充分揉出面筋,放室温下醒发至两倍大
STEP4、醒发好的面团揉光滑,揪成小剂子,滚圆压扁包上肉馅,擀成厚薄适中的面皮,比饺子皮厚一些就行
STEP5、包好的小包子放蒸屉上醒发20分钟
STEP6、冷水上锅大火烧开转中小火20分钟左右,闷几分钟再出锅
STEP7、出锅
STEP8、加了肉冻的馅是满满的汤汁,味道很是鲜美
STEP9、成品再来一张