STEP1、制作面团：将高筋面粉180g、糖12g、水100g、酵母4g依次倒入碗中，揉成均匀的面团

STEP2、揉好的面团盖上保鲜膜，发酵至2倍大

STEP3、将发酵好的面团与高筋面粉80g、牛奶38g、糖35g、蛋液20g、奶粉8g、盐3g混合，揉至面团拉开后戳破是锯齿状。然后加入黄油35g，揉至完全扩展阶段（揉出手套膜。

STEP4、将面团滚圆，盖上保鲜膜，一次发酵至原面团的2.5倍大

STEP5、取出发酵好的面团，均分成4份，排气，滚圆，进行二次发酵（发酵温度在2530左右）

STEP6、制作墨西哥酱：制作墨西哥酱，碗中加入黄油50g、糖粉50g然后隔热水搅拌，混合均匀

STEP7、等黄油完全融化后加入蛋液50g，搅打均匀

STEP8、筛入低筋面粉50g，混合至无颗粒状态，装入裱花袋中备用

STEP9、面团二次发酵完成后，将裱花袋剪一个口，在面团表面挤上墨西哥酱

STEP10、把铺满墨西哥酱的面团放入预热好的烤箱，150度烤制20分钟

STEP11、制作奶昔馅：将软化好的奶油奶酪380g加入炼乳20g搅打至顺滑

STEP12、再加入淡奶油110g，搅打均匀，装入裱花袋备用

STEP13、面包出炉后放凉，用刀在面包上划“井”字型，注意不要切到底

STEP14、面包出炉后放凉，用刀在面包上划“井”字型，注意不要切到底

STEP15、4个奶香扑鼻的网红奶昔包完成了！