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热菜家常菜

小猪佩奇-糖霜饼干底

配料表:

  • 低筋面粉 (150克)
  • 黄油 (70克)
  • 糖霜 (45克)
  • 全蛋液 (30克)
  • 香草荚 (2.5cm)

详细做法:

STEP1、黄油室温软化到手指可以戳动

小猪佩奇-糖霜饼干底

STEP2、糖粉加入黄油中,先用打蛋器手动搅拌,防止糖粉扬出,糖粉与黄油融合后,打蛋器低速打至黄油发白

小猪佩奇-糖霜饼干底

STEP3、分三次加入蛋液,每次蛋液与黄油搅拌均匀后再加

小猪佩奇-糖霜饼干底

STEP4、面粉全部过筛加入黄油盆里

小猪佩奇-糖霜饼干底

STEP5、香草荚取中间籽也一并加入盆里

小猪佩奇-糖霜饼干底

STEP6、用硅胶铲搅拌至没有干粉

小猪佩奇-糖霜饼干底

STEP7、用手揉出光滑面团,装入保鲜袋,放冷藏1小时或冷冻半小时

小猪佩奇-糖霜饼干底

STEP8、面团从冰箱取出,面团上下铺保鲜膜擀5mm厚的面饼,然后用饼干模具压出小猪佩奇

小猪佩奇-糖霜饼干底

STEP9、佩奇乔治摆好,盘预热170度10分钟(每脾气不样,度,我们家偏高15度,饼干入中层20分钟

小猪佩奇-糖霜饼干底

STEP10、大功告成,小猪佩奇和乔治烤好啦,饼干底味道很不错,放凉后就可以准备糖霜装饰饼干啦

小猪佩奇-糖霜饼干底


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