STEP1、分离蛋黄蛋白，往蛋黄加入柠檬皮，15克糖搅拌均匀。

STEP2、筛入一半的生粉和低粉，搅拌均匀。

STEP3、蛋白加3滴柠檬汁，分3次加入剩余的糖，打到硬硬发泡，很硬的状态，能立起来不倒下！如图。

STEP4、往蛋黄糊中加入一半硬硬蛋白，搅拌均匀，不怕消泡，使劲搅吧。

STEP5、筛入剩下一半的生粉和低粉，使劲搅吧。

STEP6、把剩下的一半蛋白也加进去，使劲搅吧！

STEP7、装入裱花袋。

STEP8、挤成自己喜欢的长条状！

STEP9、箱上下火170十分钟。十分钟！十分钟！注意看火！每家箱脾气不一样，看到表面焦黄焦黄的就！

STEP10、拿出来晾凉就可以食用了！猫仔是不会吃的！因为我加了柠檬！酥脆酥脆，柠檬的清香一发入魂，吃完一条又一条！啊，不对！我是用来做提拉米苏的，可不能吃完了！