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热菜家常菜

零失败家庭版双层奶酪芝士快手披萨

2022-03-19 10:41:07

做饼底的时候,要注意

配料表:

  • 低筋面粉 (250克)
  • 高筋面粉 (250克)
  • 酵母 (4克)
  • 糖 (25克)
  • 盐 (5克)
  • 橄榄油 (25克)
  • 温水45℃ (250Ml约)
  • 香蕉 (1根)
  • 芒果 (1个)
  • 奶油奶酪 (100克)
  • 披萨酱 (2勺)
  • 马苏里拉芝士 (适量)
  • 金枪鱼罐头 (1罐)

详细做法:

STEP1、把干粉累的东西混合

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STEP2、加入温水一点点的揉搓

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STEP3、搓成云朵状

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STEP4、加入橄榄油挤压成团然后用力揉搓它摔打它,让它产生面筋

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STEP5、然后扔哪饧发30分钟手指如果能按进去,如果面团不马上回弹,说明好了迅速回弹的话说明发酵时间不够如果长时间下陷不回弹,说明过了发酵的面,分成两个团剩下的吃不了可以冷藏

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STEP6、期中一个揉成面饼然后用手按成和烤盘差不多大的就行了,我没有专业的披萨烤盘,用的都是,家里的铸铁锅,我深深的觉得铸铁锅才是王道,哈哈铸铁锅或者烤盘地下刷一层橄榄油把,面饼放在上面,

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STEP7、然后用叉子扎上孔,免得烤的时候起鼓

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STEP8、把奶油奶酪提前软化,喜欢吃糖的可以加糖搅拌,也可以加入一些马苏里拉芝士,我吃的是原味,把奶酪涂上第一层饼皮上面

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STEP9、在搞一个饼皮,然后记得扎空哦

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STEP10、盖在第一个上面

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STEP11、刷上披萨酱,这个是快手版的,我用的现成买的,回头教大家自己做在酱上面在撒一层芝士

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STEP12、在披萨酱上面撒上一层芝士碎然后放上水果,你喜欢的任何水果

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STEP13、在撒一层马苏里拉芝士

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STEP14、这个是我的金枪鱼第二个披萨步骤和前面一样只是没有夹层

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STEP15、烤箱280烤箱2805分钟左右双层的需要10分钟

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