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热菜家常菜

全麦胚芽饼干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低筋粉 (50克)
  • 全麦粗纤粉 (50克)
  • 小麦胚芽 (10克)
  • 椰子油 (15克)
  • 酵母 (1/2teaspoon)
  • 白糖 (10克(也可做成无糖))
  • 盐 (1/4teaspoon)
  • 小苏打 (1/8teaspoon)
  • 水 (45克)

详细做法:

STEP1、椰子油隔水融化。

全麦胚芽饼干

STEP2、所有材料混合揉匀,微发酵二十分钟左右。

全麦胚芽饼干

STEP3、擀成一厘米左右的薄片

全麦胚芽饼干

STEP4、左右叠起来中间再叠起来,像叠被子一样。然后再次擀开,再进行一次叠被子,一共进行三次叠被子。

全麦胚芽饼干

STEP5、用叉子扎上洞洞,切成合适大小的块。

全麦胚芽饼干

STEP6、烤箱210度预热五分钟,烤十分钟左右,看上色情况。很脆。

全麦胚芽饼干


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