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热菜家常菜

鲜花曲奇

2022-03-19 10:41:07

打发的时候,可用刮刀辅助,把旁边的刮到中间。密封装罐保存,建议3天内吃完建议,可以常温放置软化,用手指轻易戳出一个洞即可。没有糖粉可以白砂糖代替。

配料表:

  • 玉米淀粉 (15克)
  • 低筋面粉 (60克)
  • 软化黄油 (60克)
  • 盐 (1克)
  • 糖粉 (20克)
  • 玫瑰花瓣碎 (3克)

详细做法:

STEP1、黄油室温软化,倒入1克食盐,再用筛网筛入糖粉。»糖粉过筛后的粉质会更加细腻,不易结坨。

鲜花曲奇

STEP2、用电动打蛋器打发至黄油颜色变浅,体积变蓬松。»新手妈妈建议用低速打发,会更加稳定。»如果黄油块比较大,一开始不易打发的话,可以先用刮刀按压一下。

鲜花曲奇

STEP3、用筛网筛入低筋面粉和玉米淀粉。»过筛后的面粉更加细腻,不容易结坨。

鲜花曲奇

STEP4、用刮刀按压搅拌均匀。

鲜花曲奇

STEP5、把裱花嘴放入裱花袋里,裱花袋顶端剪个口子露出裱花嘴,再把裱花袋折一下放到玻璃杯中。

鲜花曲奇

STEP6、用刮刀将搅拌好的饼干糊舀入裱花袋中。

鲜花曲奇

STEP7、在垫有硅油纸的烤盘上挤出花型造型。»饼干的大小可以根据宝宝的抓握能力来决定。»烤箱提前预热,热风模式上管150度下管130度,预计时间5分钟。

鲜花曲奇

STEP8、放入预热好烤箱中层,热风模式上管150度下管130度,烘烤15分钟。»每个烤箱温控能力不同,在烤制过程中,妈妈们注意查看饼干情况,分钟,颜色和差不多就可以啦,千万别烤焦了。

鲜花曲奇

STEP9、烤好后取出,撒上玫瑰花瓣碎。

鲜花曲奇

STEP10、刚烤好的曲奇是非常酥脆的,造型也非常的漂亮,搭配玫瑰花碎,吃起来在原有的黄油香上还多了一股淡淡的玫瑰清香。

鲜花曲奇


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