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热菜家常菜

超简单奶油泡芙

2022-03-19 10:41:07

鸡蛋液一定要分多次加入,加进去一定要拌匀,要有耐心。

配料表:

  • 水 (160克)
  • 黄油 (80克)
  • 糖 (一勺)
  • 盐 (一丢丢)
  • 低粉 (100克)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 奶油 (200克)
  • 细砂糖 (20克)

详细做法:

STEP1、准备材料

超简单奶油泡芙

STEP2、160水80黄油一勺糖一丢丢盐放锅里,小火熬

超简单奶油泡芙

STEP3、熬差不多了,100克过筛的低粉,不停搅拌

超简单奶油泡芙

STEP4、搅拌时候的样子

超简单奶油泡芙

STEP5、搅拌成这样就差不多了,关火

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STEP6、鸡蛋3个打散,分次到面团里面去,做好准备,手很酸,

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STEP7、裱花嘴放裱花袋里,再把面糊放到裱花袋,

超简单奶油泡芙

STEP8、烤盘垫油纸,挤烤盘上,我油纸没有,用蒸面包的纸代替了。190度,中层,上下火,20分钟左右,看自己烤箱脾气差多就行了

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STEP9、烤完,20克白糖到200,好,到,到,好到,到。完工。吃完冰箱冷藏,觉得冷藏后口感更加!

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