STEP1、所有材料按照底层液体中层酵母上层面粉顺序放到厨师机揉至光滑，我用的佳麦，2档2分钟，6档6分钟，4档3分钟

STEP2、揉好的面团无需醒发，直接分割成6份或7份揉圆。盖上保鲜膜松弛15分钟（我这里是翻倍做的）

STEP3、松弛好的小面团，擀成舌状，右边边压扁，然后从左到右卷起，卷一下记得按一下，排出空气

STEP4、卷好后搓成长条，接缝处朝上，一端尾巴擀开，另一端绕过来包裹住捏紧（具体整形可以参考【咖啡贝果】xiachufang/recipe/104530496/groupshare_title_a）

STEP5、接缝处再次捏紧

STEP6、整形好的贝果放入烤箱进行发酵，上下32度，20分钟，底下放盘热水。大概发至1.5倍大就可以了

STEP7、发酵的同时煮甜品，煮到锅底冒小泡就可以了，不用烧开。小火，贝果正反面分别煮30秒左右捞出。同时烤箱预热190度，烤20分钟就可以啦。大概10分钟就会上色了，上色后就可以盖锡纸啦

STEP8、这一轮发的比较大，贝果眼睛都要挤没了，胖胖萌萌哒

STEP9、彻底凉却后分装冷冻就行，下次吃之前复烤一下，就恢复口感啦！表皮很脆，中间又很有嚼劲，真是很爱贝果啊