STEP1、春笋切块用沸水先汆烫一遍。

STEP2、把锅烧热放油。这个菜油要多一点。放入一小把冰糖先炒糖色。

STEP3、放入春笋炒制，再加一勺生抽一勺老抽。加入适量的水焖10分钟。

STEP4、大火收汁起锅。