STEP1、1:蛤蜊提前放入加入食盐的盐水中浸泡1小时后用清水洗干净，锅中加入少许水烧开后放入蛤蜊煮2-3分钟捞出沥干水份备用。

STEP2、2:准蒜瓣，姜片，几粒花，小干辣3个，蒜苗根，个。

STEP3、3:锅中放入少许油，油热后放入姜片，蒜瓣，花椒粒，干辣椒炒香放入一小勺豆瓣酱继续翻炒出红油后放入蛤蜊翻炒2-3分钟后放入红椒炒至断生。

STEP4、4:最后放入蒜苗翻炒均匀盛盘即。美味的香辣蛤蜊就好了，再来一杯冰镇，也太完美啦