热菜家常菜
奶汁芝士焗扇贝
该道食谱使用美的台式微蒸烤一体机【PG2311W、PG23E0W】制作产品链接：detail./item.htmspma220m.1000858.1000725.1.44eafdf3fhjGya&id604500510778
配料表：
- 冷冻半壳扇贝 （8只(约550g)）
- 马苏里拉芝士碎 （40g）
- 淡奶油 （100g）
- 洋葱 （60g）
- 芹菜 （20g）
- 黄油 （15g）
- 橄榄油 （15g）
- 面粉 （5g）
- 盐 （3g）
- 黑胡椒碎 （1.5g）
- 水 （30g）
详细做法：
STEP1、准备好所有材料；
STEP2、洋葱、芹菜切成小丁；
STEP3、扇贝清理干净后，用厨房纸巾吸干水分，把平底锅烧热，加入橄榄油，油热后下扇贝肉，每面煎20秒后立即盛出，填回扇贝壳中，放在垫了锡纸的烤盘上；
STEP4、锅烧热后加入黄油，略融化后，放入洋葱丁炒3分钟至透明之后，然后放入芹菜丁略炒，接着倒入淡奶油、黑胡椒碎和盐翻炒均匀；
STEP5、5g面粉用30g水搅拌均匀后，倒入锅中小火继续翻炒，需要不停搅拌防止结块，加热到合适的浓稠度即可关火；
STEP6、煮好的酱汁放在碗中，放至微温再使用；
