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热菜家常菜

三汁焖锅

2022-03-19 10:41:07

全程不加水

配料表:

  • 鸡翅 (8个)
  • 红薯 (150克)
  • 牛肉丸 (3个)
  • 脆鱼蛋 (8)
  • 虾 (4只)
  • 鱿鱼 (1只)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 金针菇 (半包)
  • 窝笋 (半根)
  • 蒜 (1只)
  • 酱汁:
  • 蚝油 (2勺(吃饭用的勺))
  • 生抽 (2勺)
  • 番茄酱 (2勺)
  • 六月鲜豆瓣酱或黄豆酱 (2勺

详细做法:

STEP1、准备喜欢吃的食材

三汁焖锅

STEP2、鸡翅背部用刀划几刀,加入盐、料酒、生抽、生姜腌制24小时,鱿鱼焯水,其他食材除虾以外加盐、辣椒粉、食用油拌匀备用

三汁焖锅

STEP3、调酱汁,参考量如图

三汁焖锅

STEP4、调酱汁,参考量如图

三汁焖锅

STEP5、调出的酱汁

三汁焖锅

STEP6、冷锅冷油加热,食材除虾、鱿鱼、金针菇外全部放入炒锅开小火,锅盖打到微压功能57分钟,中途记得翻面

三汁焖锅

STEP7、放入较易熟的他虾、鱿鱼、金针菇

三汁焖锅

STEP8、浇上酱汁

三汁焖锅

STEP9、盖上锅盖微压焖57分钟,中途记得翻面

三汁焖锅

STEP10、开盖啦,撒上香菜出锅

三汁焖锅

STEP11、装盘

三汁焖锅

STEP12、开吃

三汁焖锅

STEP13、三汁焖锅配上可乐美到冒泡了,啦啦啦

三汁焖锅


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