配料表:
详细做法:
STEP1、肉馅儿准备好。肉馅儿我们家崽子食肉动物。也方便我了。有时候着急起来就直接吃全肉的。肉馅儿加点儿盐巴,味精,黄酒,鸡蛋,水。一起用46根筷子抓手里一把。使劲一个方向搅拌。搅拌个5分钟。肉馅儿会比较紧实好吃的口感。小馄饨的包法很多种。随手对角捏也行。我比较喜欢金鱼尾的这种。漂亮好吃。用我们手指虎口一捏一收口。轻轻的就可以。
STEP2、就是这样的捏的。轻轻捏。轻轻收口。搞定。
STEP3、全肉馅儿的。红红的肉馅儿外面裹着滑溜的皮子颜色特好看。
STEP4、油泼辣子。紫菜。小葱末。盐。猪油。味精。准备好。
STEP5、先煮一碗汤馄饨吃吃。这是馄饨一吃。
STEP6、红汤辣。我家崽子口味随我。也吃辣。
STEP7、汤也很好喝的。一个个馄饨特别滑溜。吸溜吸溜一个个吃吃吃。
STEP9、小馄饨二吃。直接蒸着吃。也是一样的方法金鱼尾包法。就是不能拿刚刚汤馄饨的皮子了。太大了。适合汤的。不合适干蒸的。最小的小馄饨皮捏下上锅大火蒸15分钟出锅。水多点这样水蒸气足一点。馄饨皮不会太干。
STEP10、蒸好啦。装盘。当时为了拍照没有立刻吃。馄饨皮有点儿干了。
STEP11、这样干蒸的小馄饨。调个油醋辣汁醺着吃特别好吃。介绍大家个汁。用葡萄酒醋自己熬的油泼辣子。超级对味儿。
STEP12、接着来小馄饨的三吃方法。小朋友超级喜欢的。油炸小馄饨。准备个家里最小的奶锅。油炸。
STEP13、撒点儿番茄酱。这个分分钟被吃掉。当零食也是绝对合适的。
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