STEP1、蛋黄加18克细砂糖大发至发白

STEP2、蛋白分3次加入细砂糖打发至小弯钩即可

STEP3、取三分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀

STEP4、筛入低粉翻版均匀

STEP5、将剩余的蛋白加入做法4，翻拌均匀

STEP6、黄油加牛奶加热到50度，分次倒入做法5的糊糊里拌匀（一边倒一边拌）

STEP7、将拌好的糊糊倒入2828的烤盘里

STEP8、提前预热好烤箱，170，25分钟左右，具体根据自己家烤箱的脾气

STEP9、烤好的蛋糕胚散热时准备水果和淡奶油馅

STEP10、淡奶油均匀抹好，蛋糕胚三分之一出放水果，这样卷出来水果正好在中间

STEP11、卷了一半的卷

STEP12、完成

STEP13、冷藏几小时更好吃哦