STEP1、鸡蛋液留10克，黄油和芝麻不放。其它所有，克，全部放入厨师机或者包机，揉10分钟。

STEP2、黄油40克，加进已经揉好的面团。

STEP3、再用厨师机的和面功能20分钟。

STEP4、发酵30分钟(夏天32度室温)，面团2倍大，而且拉起很有劲道。

STEP5、拿出面团，挤压排气，盖盖子醒10分钟。

STEP6、分成16个小面团。

STEP7、放进烤箱，下面放热水，再醒发45分钟。

STEP8、表面涂上最开始留下的蛋液，再撒上芝麻。

STEP9、上下温度180度，大概10分钟，看到表面上色足够，盖上锡纸。

STEP10、再烤8分钟出锅。