配料表:
详细做法:
STEP1、各种卡通包的造型1、先准备好馅料和各种蔬菜汁。用各种蔬菜汁把老花开,再把所材料混合,按顺时针方向搅拌均匀,至成为絮状,就可以揉成一整个,静置5分钟左右,开始揉,或者过压机。我都是过压机的,50到60次左右,到,看起来像出油一样。这一步非常非常重要哦,这是是否做出水肌的关键。
STEP2、2,面皮调到自己想要的厚度,用饺子器按压出圆形的饺子皮出来,一个45克左右,包上馅,按上图的方法收口,就成了卡通包子的生坯了。
STEP3、小猪猪造型3、做好生坯后就可以做各种自己喜欢的造型。然后等待发酵。
STEP4、草莓4、做好的卡通包子比原来大一倍左右,用手指肚轻轻按压下去,慢慢回弹,拿起来感觉轻盈了许多,就是发好了。待会在下面特别说明另一种判断发酵的方法。
STEP5、亲们,动起手来,自己做。有什么问题可以留言我们相互探讨。如果觉得麻烦的,我们家轩轩果蔬卡通包可以代劳哦。
STEP6、鞋子5、发好的卡通包子冷水上锅,蒸11分钟左右,就可以关火,再焖两分钟,慢慢开盖,萌萌哒卡通包子就出锅咯
STEP7、小羊肖恩
STEP8、小西瓜
STEP9、小南瓜