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热菜家常菜

适合新手的网红曲奇

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低筋面粉 (100克)
  • 高筋面粉 (30克)
  • 盐 (1.5克)
  • 糖粉 (45克)
  • 奶粉 (10克)
  • 黄油 (120克)
  • 玉米定粉 (10克)
  • 鸡蛋 (1个)

详细做法:

STEP1、所有面粉奶粉淀粉,过筛备用

STEP2、软化好的黄油低速打匀,加入糖粉和盐,继续低速打匀。倒入鸡蛋液,中速打发,不要水油分离。

STEP3、拌入粉类,用刮刀轻轻拌到无干粉,装袋准备裱花烤箱125度预热

STEP4、放入烤箱烤20分钟,125度

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STEP5、拿出来是这样的,没有上色,内部有点软,再调整烤箱150度看10—15分钟。

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STEP6、上色即可。拿出来凉透了再吃。

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