配料表:
详细做法:
STEP1、将高筋面粉和低筋面粉依次倒入厨师机里
STEP2、再依次加入盐、细砂糖、酵母和改良剂。
STEP3、然后慢速搅拌均匀,再换中速一直打到可以拉出手套膜
STEP4、将打好的面团放在硅胶垫上,撒点面粉盖好,室温醒发20分钟左右
STEP5、把醒好的面团分成100g
STEP6、然后用擀面杖擀成大饼的形状,再用工具转洞
STEP7、然后放到模具里,放入醒发箱发15分钟左右
STEP8、把红薯去皮切片,放入蒸锅中,大火蒸30分钟左右
STEP9、放凉备用,将放凉的红薯打成泥,再加入细砂糖和盐搅拌均匀
STEP10、再加入淡奶油搅拌均匀
STEP11、然后装入裱花袋,放冰箱备用
STEP12、把口菇切片,红椒切丁
STEP13、青椒切丁,洋葱切条
STEP14、午餐肉切成丁备用
STEP15、把醒发好的面团拿出,冰箱冷藏的馅拿出来,在边缘挤一圈,然后再挤一点番茄酱,再依次放好切好的午餐肉,口菇,洋葱,红椒,青椒,最后撒上一层马苏里拉
STEP16、放入上下火220的烤箱中,烤15分钟左右
STEP17、完成啦
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