黄桃香蕉披萨

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07披萨香蕉黄桃

我看了很多披萨谱，浪费了一块面以后做成的这款我们全家都很满意的披萨！需要注意的：香蕉用熟的比较好的，黄桃我用的新鲜的，如果用黄桃罐头记得擦干水分！面团一定要稍軟的，揉光滑，再发酵！发酵好的面团不要过度的揉，披萨上色以后要看着点别考过了！我做的这个是个8寸的厚底，喜欢吃薄脆的，可以放到9寸烤盘里！最重要的一点：最后一定要舍得放芝士，放厚厚的一层拉丝的效果才会好，吃着香！

配料表：

香蕉（1根）
黄桃（1个）
面粉（150克）
酵母（2克）
糖（10克）
盐（1克）
牛奶（水）（85克）
马苏里拉奶酪（适量）
沙拉酱（适量）
玉米油（10克）

详细做法：

STEP1、将面粉、糖、盐、油混合，酵母用温水或者牛奶混合均匀，静置5分钟！倒入面粉混合均匀，揉光滑，保鲜膜封住发酵！我用了1小时，只要发酵到两倍大小就可以了！

黄桃香蕉披萨

STEP2、将发酵好的面团轻柔排气，擀成比披萨盘稍微大一圈的面饼，用叉子插出气孔，抹上沙拉酱，一层马苏里拉奶酪碎，黄桃、香蕉切片，放到奶酪上，再撒厚厚的（一定要厚）一层奶酪，必须可以盖过香蕉，不然考出来香蕉会发黑！

黄桃香蕉披萨

STEP3、烤箱200度预热10分钟，放入披萨190度烤15分钟，我放是中下层，烤箱，只要到烤出焦糖色就可以了，喜欢脆底可以多烤一会，注意着别糊了！到了出炉就可以了！

黄桃香蕉披萨

STEP4、满满的芝士，拉丝效果很好哟！

黄桃香蕉披萨

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