STEP1、把高筋面粉、低筋面粉、水、盐、糖、酵母放到面包机，自定义和面25分钟，然加入油再启动和面25分钟。放置发酵。发酵到手指插入不回缩就可以了。取出，擀成圆饼胚，进行二次醒发。大概15分钟，取出，用叉了，扎小孔。

STEP2、预热烤箱，上下火170，预热完成后，放入饼胚中层烤6分钟。

STEP3、取出烤好的饼胚，先刷上一层炼乳，至于量就这个看个人口感，喜欢甜就多刷一点再撒上芝士。

STEP4、撒上自己喜欢的水果、葡萄干（事先用水泡软），然后再撒上芝士。芝士多一点会更好吃，当然也要看个人口味调整。

STEP5、在撒料的时候可以同时预热烤箱180。将完成的披萨放入烤箱，上下火180度，中层，15分钟。在离炉前5分钟，再撒上一些芝士。

STEP6、切块。

STEP7、趁热，才会有长长的拉丝哟