热菜家常菜
酥皮草莓派
配料表：
- 中粉 （200克，油皮）
- 中粉 （100克，油酥）
- 玉米油 （60克，油皮）
- 温水 （80克，油皮）
- 玉米油 （50克，油酥）
- 草莓 （300克）
- 葡萄干 （20克）
- 糖 （10克）
- 玉米淀粉 （10克）
- 水 （70克）
详细做法：
STEP1、油皮材料混合成团，油酥材料混合成团，盖上保鲜膜，静置20分钟
STEP2、等待的时间准备馅料，草莓洗净切成丁，和葡萄干一起放入锅中
STEP3、加入糖，水煮开，葡萄干软化膨胀时放入玉米淀粉，边煮边搅拌，直至粘稠离火
STEP4、静置好的油皮，用手掌将油皮团压成大圆片，放入油酥面团
STEP5、将油皮面团封口，包住油酥面团，捏紧收口，翻面
STEP6、将面团擀成长方形，进行三轮三折后，面片一分为二
STEP7、在其中一片上铺上草莓葡萄干馅料
STEP8、把另一片盖上，压紧四周
STEP9、在表面划几刀，排入烤盘，表面刷蛋液，入预热180度的烤箱，中上层，上下火，25分钟左右
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