STEP1、将蛋液、蜂蜜、牛奶加入酵母粉搅拌融化，加入面粉、奶粉、红曲粉、盐，揉至光滑，再加入黄油揉至黄油被吸收，面团光滑能拉出薄膜状态。

STEP2、揉好的面团，烤箱28度发酵档，发酵至原来的22.5倍大，如图用沾粉的手指戳洞，不回缩即可。

STEP3、面团发酵时，我们可以准备酥皮。黄油微波炉叮咚一下至半融化，加入蛋液、细砂糖稍稍搅拌，加低筋粉、红曲粉，翻拌均匀，放入冰箱冷藏备用。

STEP4、发酵完成后，取出面团，轻柔排气，平均分割成6个份，搓圆，盖上保鲜膜静置20分钟。

STEP5、这时取出酥皮面团，同样平均分割成6个份，盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。

STEP6、静置好的面团，再次一一滚圆。方法二：将小面团轻轻擀成厚厚的包子皮模样，再像包包子一样包起来，褶皱朝下滚圆。

STEP7、酥皮小面团，上下铺一层保鲜膜，压扁擀成圆形

STEP8、撕掉上一层保鲜膜，放入前面做好的面团，注意面团的底部朝上

STEP9、带着底部的保鲜膜，将面团翻身到另一个手上

STEP10、再撕掉保鲜膜，用切面板，轻轻压出棱形状，深度是酥皮厚度的四分之三。如图重复制作好另外5个面团。

STEP11、完成后，入模具准备发酵，没有模具的请忽略。烤箱35度发酵档，底部放入一个加了一点点水的发酵盆，发酵至原来的2倍大。

STEP12、发酵完成后，预热烤箱170度，中下层，25分钟。（各家烤箱大小脾气不同，仅供参考）

STEP13、烘焙完成后，出炉放晾架放凉。菠萝包是微热时口感最佳，这个时候吃，真的是好吃爆了！