配料表:
详细做法:
STEP1、走波密齿的半成品
STEP2、室温软化后的黄油低筋粉玉米粉过筛装一起糖粉单独装
STEP3、快速打发黄油
STEP4、软化发白后加入糖粉
STEP5、打发融化在一起
STEP6、翻底后加入用蛋清融化的盐继续快速打发
STEP7、搅匀换扇形头,
STEP8、加入粉类,先慢速后快速搅拌
STEP9、无粉白颗粒即可
STEP10、翻办一下就行,待挤
STEP11、手持家用打蛋器操作图
STEP12、打发黄油
STEP13、打发软化黄油
STEP14、加糖粉
STEP15、打发均匀后,刮边
STEP16、加入融化盐的蛋清继续打发十几秒
STEP17、收匀准备倒入低粉
STEP18、用手压拌即可
STEP19、达到自己能挤的软硬程度就行
STEP20、后三指和掌心发力
STEP21、140进烤炉40分钟
STEP22、成品图简拍,成功后记得交左右收藏关注一波,是我更新的动力