热菜家常菜
蔓越梅司康
配料表：
- 低粉 （100g）
- 糖 （15g）
- 鸡蛋 （1个50g）
- 水或牛奶 （10g）
- 黄油 （25g）
- 泡打粉 （4g）
- 盐 （1g）
- 蔓越莓干 （30g）
详细做法：
STEP1、低粉、泡打粉、盐过筛，加入糖和软化黄油，用搅拌机一打，大约10秒。
STEP2、搅拌成玉米状。
STEP3、用直经4.5cm圆模具，切出圆面片。倒入鸡蛋和水(或牛奶，搅拌成团，加入蔓越梅。揉到表面光滑，不沾手。不要过分揉己免起筋。
STEP4、用直经4.5cm圆模具，切出圆面片，放入油纸，表面刷上鸡液，放入预热200度的烤箱，16分钟，上黄金色出炉。
STEP5、外脆内酥，再配上一杯红茶，是幸福的下午茶。
