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热菜家常菜

蔓越莓司康

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 软化黄油 (50克)
  • 糖粉 (25克)
  • 盐 (0.5克)
  • 蛋黄 (20克)
  • 低筋面粉 (125克)
  • 全脂奶粉 (11克)
  • 泡打粉 (3克)
  • 牛奶 (35克)
  • 蔓越莓干 (35克)
  • 朗姆酒 (8克)

详细做法:

STEP1、需要的食材,软化黄油、糖粉、盐在一起,面粉、奶粉、泡打粉在一起,朗姆酒泡着蔓越莓干,牛奶单着,蛋黄也单着

蔓越莓司康

STEP2、将黄油糖粉盐搅拌混合均匀

蔓越莓司康

STEP3、现在蛋黄可以跟黄油在一起了搅拌均匀

蔓越莓司康

STEP4、将粉类都到进黄油里搅拌均匀看不见粉类

蔓越莓司康

STEP5、倒入蔓越莓和牛奶

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STEP6、搅拌均匀大家都在一起了,包上保鲜膜放冰箱冷藏1小时

蔓越莓司康

STEP7、将面团用擀面杖擀成2cm厚

蔓越莓司康

STEP8、我用的是直径4cm的圆形压模压出一个圆柱形,刚好能压出10个,表面刷上蛋液,我用了一颗全蛋加一颗蛋黄搅匀后过滤

蔓越莓司康

STEP9、烤箱预热160,放入烤箱烘烤20分钟至表面金黄色

蔓越莓司康

STEP10、烤好啦出炉

蔓越莓司康

STEP11、完成

蔓越莓司康


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