STEP1、准备一只椰子，去皮

STEP2、把椰子水倒出来

STEP3、椰子肉切小块

STEP4、椰子水和椰子放进破壁机打，打到没有没大块椰子，可以暂停拿筷子看下

STEP5、这是打完过滤出来的椰子汁，喜欢冰的放冰箱冷藏

STEP6、把水煮开，放下西米，西米捞出凉水，重新煮开水，再把西米放进去煮，用勺子搅拌，直到西米白点只有一点，关火焖上6分钟左右，看下西米是不是完全没白点了，过几次凉水，放进椰汁里

STEP7、最后成品，吃起来有椰香味，不甜，西米有嚼劲，喜欢甜的，可以加白糖，也可以加喜欢的水果