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热菜家常菜

抹茶冰淇淋,超详细做法

配料表:

  • 生蛋黄 (2个)
  • 白糖 (100g)
  • 牛奶 (200g)
  • 抹茶粉 (22g)
  • 淡奶油 (250g)

详细做法:

STEP1、在奶锅内放2个蛋黄

抹茶冰淇淋,超详细做法

STEP2、再放加上白糖,搅拌均匀

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STEP3、加入牛奶,再搅拌。我自己偷懒了,等到加好这3种材料后才开始搅拌_

抹茶冰淇淋,超详细做法

STEP4、拌匀后的图

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STEP5、中小火加热,一边加热一加搅拌,糖慢慢溶解。牛奶糊开始起一点点水泡时,马上离火放凉。

抹茶冰淇淋,超详细做法

STEP6抹茶粉放另一碗中

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STEP7、然后取些牛奶糊把抹茶粉拌一起

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STEP8、牛奶糊放凉后,与抹茶糊全部混合均匀。

抹茶冰淇淋,超详细做法

STEP9、淡奶油打发

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STEP10、打到六,七分发

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STEP11、最后将抹茶牛奶糊和打后的淡奶油混合,放入冷冻

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STEP12、先冻1到2个小时,然后拿出来用打蛋器打发下。然后每半小时就再打发一次。重复4到5次,到。

STEP13、冻4个小时以上,再拿出来。感觉怎样呢o(_-)O

抹茶冰淇淋,超详细做法


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