STEP1、250g黄油稍微打发放一边

STEP2、蛋清70g细砂糖44g（分三次倒入）打发至68分放冰箱冷藏

STEP3、水细砂糖用电陶炉400w烧至118度

STEP4、把热好的糖浆，分3、4次倒入打发的蛋清打至常温

STEP5、将黄油和蛋白霜混合后用电动打蛋器打均匀

STEP6、最后再加入半个柠檬汁调味道也可以不加