热菜家常菜
好吃的水果塔
配料表：
- 塔皮
- 无盐黄油 （75g）
- 蛋黄 （1个）
- 糖粉 （50克）
- 低筋面粉 （130）
- 盐 （3g）
- 内陷
- 鸡蛋 （1个）
- 奶油奶酪 （150克）
- 细砂糖 （30克）
- 原味无糖酸奶 （100克）
- 玉米淀粉 （5克）
- 柠檬汁 （8g）
- 柠檬皮屑（装饰）
- 蓝莓（装饰）
详细做法：
STEP1、先制作塔皮黄油室温软化，加入糖粉，搅拌均匀，加入蛋黄，搅拌均匀。
STEP2、低筋面粉过筛后分多次加入黄油糊里，每次搅拌均匀后在加入。
STEP3、之后保鲜膜包好放入冰箱冷藏至少1小时
STEP4、这个时间可以来做内陷，奶油奶酪软化好后，加入糖，搅拌均匀，再分次加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，加入剩余的材料，搅拌均匀。
STEP5、拿出塔皮，用保鲜膜铺上，拿擀面杖碾薄，大约3毫米的厚度吧。
STEP6、放入15cm的模具，把多余的塔皮拿走，还可以做2个蛋挞大的模。现在可以把烤箱预热至160度。
STEP7、用叉子戳一些小洞
STEP8、倒入内陷糊，放入，下160度，60分钟，度，烘焙间也会有差，最好方法是40分钟（笑，差多塔表皮色成金黄色，塔熟了。
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