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热菜家常菜

一次发酵——超级无敌懒人快手椰蓉小餐包

2022-03-19 10:41:07

我家吃糖少,所以糖粉放的少,喜欢甜的自己再多加糖。 我的烤箱偏高20-30度。 我懒,没刷蛋液,喜欢漂亮的就刷吧啊!

配料表:

  • 淡奶油 (60g)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 牛奶 (170g)
  • 高粉 (400g)
  • 酵母 (4g)
  • 糖 (40g)
  • 黄油 (40g)
  • 盐 (3g)
  • 椰蓉
  • 鸡蛋 (2个)
  • 黄油 (60g)
  • 糖粉 (40g)
  • 奶粉 (20g)
  • 椰蓉 (140g)

详细做法:

STEP1、除了黄油,扔进面包机搅拌15分钟;

STEP2、加进黄油再搅拌20分钟!追求拉丝的,可以再久一点,搅拌到出膜。

STEP3、制作椰蓉:蛋打散了,加入融化的黄油,加入糖粉、奶粉拌匀,再加入椰蓉拌匀! OK,完成!

STEP4、包入椰蓉,整形

一次发酵——超级无敌懒人快手椰蓉小餐包

STEP5、发到2倍大

STEP6、进烤箱,上火165度,下火155度。烤13-15分钟,上色了就可以关火了。

一次发酵——超级无敌懒人快手椰蓉小餐包


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