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热菜家常菜

葱花

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 葱花 (40克)
  • 黄油 (20克)
  • 牛奶 (150克)
  • 盐 (5克)
  • 苏打 (2克)
  • 面粉 (150克)
  • 蛋黄 (表面涂刷适量)

详细做法:

STEP1、称好物料哈。先称30克牛奶放入盆中,把称好的黄油倒入锅中。超低火,搅拌融化黄油。

葱花

STEP2葱花洗净,切碎。倒入刚才的锅中。

葱花

STEP3、把称好的面粉倒入,剩余的牛奶分次加入。搅拌均匀。湿度很大的。黏手的啊。用筷子拌就好了,不然手上不好清理啊。

葱花

STEP4、案板上面多洒面粉,多洒面粉!用刮板把和好的面,放到案板上面。就是一摊,很黏哈。

葱花

STEP5、整形吧小伙伴们。圆形方形我认为没有标准。只是表面撒面粉而已。里面还是黏的部分。不要加面粉和了啊。

葱花

STEP6、整好形,就均匀的切开。表面刷蛋黄,洒黑芝麻。烤盘撒适量面粉就行。图中撒的多了。因为面在整形中。底部已经很多面粉了,所以烤盘一点就行了。刷油也OK的!

葱花

STEP7、局部放大啊。很诱人啊。

葱花

STEP8、烤箱200度,15分钟。烤箱,上色后。就勤啦。

葱花

STEP9、满屋子香味啊。香葱和面粉的搭配,很赞。

葱花

STEP10、可以和家人一起分享了!!

葱花


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