这个酱汁的重点是厦门辣。如果没有可以网购或是用其他甜辣酱代替。不过这个风味独特一些。我用的花生酱是现磨的纯花生酱，如果买有调味的则不需要加盐。辣酱和花生酱的比例可根据口味改动，能吃辣的可以多放点。