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热菜家常菜

奶油霜

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 细砂糖 (250克)
  • 水 (90ml)
  • 蛋白 (100克)
  • 黄油 (500克)
  • 柠檬汁 (60克)

详细做法:

STEP1、1、水加砂糖,煮至能吹泡。

STEP2、2、蛋白打发,把糖水沿缸壁慢慢倒入打发的蛋白中持续搅拌均匀。

STEP3、3、把黄油分次加入2中。

STEP4、4、在3中加入柠檬汁搅均即可。


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